Planet

Preservar Nuestro Planeta

Nuestra ambición es reducir el impacto medioambiental y preservar la salud de nuestro planeta.

Abastecimiento Responsable

Subway® ayuda con orgullo a las comunidades de todo el mundo y tiene el compromiso de elegir socios de la cadena de suministro que apoyen los altos estándares para el bienestar ambiental, animal y de los trabajadores.


En conjunto con nuestros franquiciados y sus cooperativas de cadena de suministro, la marca Subway® tiene el compromiso de lograr un abastecimiento y una administración de la cadena de suministro sustentables y éticos. Apoyamos los principios de agricultura, pesca y ganadería responsables para la sustentabilidad a largo plazo de los recursos naturales de la Tierra y las comunidades del mundo.
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Subway® cree que la procedencia de nuestros ingredientes y cómo nuestros animales se reproducen, crían, transportan y se sacrifican son factores integrales para preparar increíbles alimentos para nuestros clientes. Consideramos sumamente importante el bienestar animal y creemos que el trato ético de los animales es un componente esencial de nuestro compromiso con un abastecimiento responsable. En la Política de bienestar animal de Subway®, se describe nuestro compromiso al momento de proporcionarles a nuestros clientes comida segura y de calidad, de una forma responsable. Se fundamenta en los principios de las Cinco libertades propuestos por el Comité de Bienestar de los Animales de Granja (Farm Animal Welfare Council, FAWC) sobre la protección de los animales que se crían para fines alimentarios.
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Como parte de nuestro compromiso constante para mejorar el bienestar animal en toda nuestra cadena de suministro, trabajamos con Compassion in World Farming (CIWF), un líder global ampliamente reconocido en bienestar animal. En colaboración con CIWF, seguimos evaluando los sistemas y las prácticas emergentes y en evolución para implementar mejoras a largo plazo en el bienestar animal en toda nuestra cadena de suministro global.

Subway® respalda los métodos y procesos de agricultura animal con mejores resultados de bienestar animal.

Enfoque para un Abastecimiento Responsable

Tenemos estrictos procesos de auditoría que aplicamos en toda nuestra cadena de suministro y también exigimos que las prácticas de empleo de nuestros proveedores cumplan con nuestro Código de Conducta para Proveedores. Nuestro código de conducta prohíbe el trabajo forzado/esclavitud y, además, establece nuestras expectativas sobre el empleo, las prácticas laborales, la compensación y los beneficios, la discriminación, la salud y la seguridad. Trabajamos de manera continua para fortalecer las medidas de seguridad de nuestra cadena de suministro y garantizar el cumplimiento de nuestras normas.
Al trabajar directamente con los granjeros, cuando es posible, creemos que podemos mejorar el suministro y la calidad de nuestros ingredientes, reducir los impactos ambientales y tener un rol más importante en la construcción de comunidades más saludables en todo el mundo. Nos esforzamos por contribuir a mejorar las prácticas agrícolas para preservar los ecosistemas naturales y garantizar un sistema agrícola global saludable para las siguientes generaciones. Al mismo tiempo, reconocemos que la agricultura es una operación local y que cada una de ellas presenta diferentes oportunidades y desafíos al promover prácticas agrícolas sustentables.
Reconocemos la vital importancia de la pesca sustentable, tanto a nivel comercial como ecológico. Nuestro objetivo a largo plazo es trabajar con el sector para adoptar prácticas más sustentables a nivel mundial, lo que incluye obtener nuestros mariscos de pescaderías sustentables certificadas de forma independiente, apoyar las áreas protegidas y mantener las poblaciones de peces saludables y sustentables.
El aceite de palma se usa como ingrediente en una pequeña cantidad de productos de Subway® debido a sus características funcionales/de horneado, y porque ayuda a nuestra iniciativa de eliminar grasas trans añadidas. Creemos que el estándar de Mesa redonda sobre aceite de palma sustentable (Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO) es el principal estándar de sustentabilidad para productos de aceite de palma y, desde 2015, nos hemos abastecido de aceite de palma con certificación RSPO para los productos de Subway® en Europa.
Subway® busca cambiar toda nuestra cadena de suministro a prácticas de adquisición de huevos con mejores resultados de bienestar animal.*

En Europa, los países de Medio Oriente donde operamos, Australia y Nueva Zelanda, el 100% de los huevos que compramos son de gallinas camperas o criadas en libertad.
  • En 2021, adquirimos cerca de 6,5 millones de huevos de estos sistemas de bienestar mejorados en estas regiones, es decir, 800.000 más de lo que adquirimos en 2020, lo que aumenta nuestro impacto año tras año.
  • En Europa, Subway® obtiene huevos de gallinas camperas desde 2013, por lo que ganó el “Good Egg Awards” de Compassion in World Farming (CIWF).
  • En el Medio Oriente, obtenemos el 100% de los huevos de gallinas camperas desde 2015 en los Emiratos Árabes Unidos y Omán.
  • En Australia, obtenemos huevos de gallinas camperas desde 2014.

Nos comprometimos a abastecernos en un 100% de huevos de gallinas camperas, siempre que sea posible, para fines de 2025.
  • En América del Norte y América del Sur en 2021, adquirimos aproximadamente 11 millones de huevos de gallinas camperas, un aumento de cerca de 1,3 millones de huevos de gallinas camperas en comparación con el total adquirido en 2020 en estas regiones.

En las regiones donde el suministro es limitado, nos comprometimos a trabajar con el sector y los proveedores para encontrar soluciones y, así, obtener huevos de gallinas camperas o criadas en libertad.

*Subway® no gestiona las operaciones, el mercadeo ni la cadena de suministro en los países que se administran mediante un franquiciado maestro independiente.
En los Estados Unidos, y de acuerdo con las pautas de la Organización Mundial de la Salud, nuestros sándwiches, wraps y ensaladas se sirven solo con pollo criado sin antibióticos, lo que es importante para la salud humana.

Para 2024, Subway® se compromete a implementar los siguientes cambios en sus productos de pollo en los Estados Unidos, y demostrará su cumplimiento mediante una auditoría de terceros.
  • Abastecernos solo de pollos que tengan más espacio, con una densidad de almacenamiento máxima de 2,7 kg por m2 (6 lb/pie2), según las normas de la Global Animal Partnership (GAP).
  • Asegurarnos de que todos los pollos adquiridos tengan un entorno mejorado, lo que incluye el lecho, la iluminación y el enriquecimiento, según las normas de GAP.
  • Abastecernos solo de pollos que se procesen de forma más humana, mediante un sistema de varios pasos en una atmósfera controlada.
  • Para 2026, abastecernos solo de variedades de pollos que la Global Animal Partnership (GAP) haya aprobado por tener mayores resultados de bienestar.

Asimismo, en Europa hemos confirmado nuestra intención de cumplir con el European Chicken Commitment (Compromiso Europeo del Pollo).
Subway® reconoce la importancia del bienestar de las cerdas y los lechones en nuestra cadena de suministro de cerdos, y apoyamos la crianza de cerdas y los enfoques de alojamiento que generen mejores resultados en el bienestar animal. Hemos eliminado por completo las jaulas de gestación en nuestra cadena de suministro europea, y conversamos activamente con nuestros proveedores en Estados Unidos para evaluar los enfoques de alojamiento de cerdas que mejoren el bienestar mientras se mantienen los precios viables a nivel comercial.
Subway® busca cambiar toda su cadena de suministro global de productos lácteos para eliminar la hormona de crecimiento complementaria, rBST; objetivo que ya se logró en los Estados Unidos.

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